Раз уж речь зашла о сахаре, стоит упомянуть кулинарную достопримечательность острова Каваи — shaved ice (струганный лед).
Ледяная крошка, политая сиропом — популярное лакомство в Америке. Взращенный на полноценном сливочном мороженом, я всегда считал (и остаюсь при своем мнении) это блюдо жалкой безвкусной подделкой под мороженое. Но побывать на Каваях, и не попробовать их shaved ice — это примерно как побывать в Туле, и не отведать пряников (или не пострелять из ружья по самоварам).
Оказалось вполне съедобно. Кстати, предлагают аж семьдесят(!) разных сиропов, есть где разгуляться.